Английский чай не просто напиток - это целая культура, сопряженная с историей, традициями и особыми ритуалами. В этой статье мы погрузимся в мир английского чаепития, исследуем его историю, узнаем, какие слова связаны с этой традицией, и выясним, откуда на самом деле берёт начало английская любовь к чаю.
Хотите легко запоминать новую лексику? Тогда запишитесь на интенсивные курсы английского языка в Москве. Во время прохождения таких программ Вы будете использовать новые слова постоянно. За счет этого они быстро отложатся в памяти. Подобрать подходящий курс и школу помогут эксперты SchoolRate.
Словарик английского чаепития
Прежде чем углубляться в детали, ознакомьтесь с основными терминами:
- Tea — чай.
- Teaspoon — чайная ложка.
- Teacup — чашка для чая. Различают по размеру и форме от кофейных чашек.
- Teapot — чайник для заваривания чая, не путать с кеттлом (kettle), в котором кипятят воду.
- Tea tray — поднос для сервировки чая.
- Scones — традиционные британские сладкие или соленые лепешки, подаются к чаю.
Английский чай — История
Хотя чай попал в Европу из Китая, Англия смогла высечь из этого напитка целую культуру. Первый значительный ввоз чая в Англию датируется 17 веком, когда он считался экзотическим и достаточно дорогим товаром. С развитием морских путей и торговых отношений с Китаем и Индией стал возможен больший импорт, и чай стал более доступным. Но настоящим толчком к популяризации чая стало чаепитие, устроенное Анной, герцогиней Бедфордской, в начале 19 века, что стало предтечей современного «чаю в пять».
Растет ли чай в Англии?
Несмотря на стереотипы, чайные плантации существуют и в Англии! Конечно, климатические условия и площади посадок не сравнимы с теми, что в Индии или Китае, но чайные плантации в Корнуолле или на острове Вайт привлекают много туристов и гордятся своим качественным чаем, выращенным в Англии.
Традиции английского чаепития
Английское чаепитие — это не просто питьё чая, это социальный акт, пронизанный установленными правилами и традициями:
- Время проведения, традиционно — это 5 часов вечера, когда нужен перекус между обедом и ужином.
- К чаю подаются сандвичи с огурцами или салмоном, маленькие пирожные, сладкие булочки, scones с джемом и кремом clotted cream.
- При сервировке стола используются фарфоровые чашки и чайники, а также серебряные или посеребренные ложки и сахарницы.
- Заваривание чая — отдельный ритуал, к которому подходят с особым вниманием, выбирая качественный листовой чай и строго соблюдая пропорции и время заваривания.
Чайная традиция в Англии продолжает жить и развиваться, сочетая в себе уважение к истории и открытость к новым вкусам и вариациям чаепития. Знание и понимание этих традиций позволяет по-настоящему почувствовать британский национальный характер и насладиться не просто чашкой чая, а целым ритуалом под названием английское чаепитие.
