Как правильно читать рецепты на английском языке
Чтение рецептов на английском языке может быть полезным умением. Важно не только уметь перевести слова, но и понимать структуру рецепта. Рецепты обычно начинаются с списка ингредиентов (ingredients), за которым следует описание процесса приготовления (instructions или method). В инструкциях часто встречаются глаголы в повелительном наклонении, например, "Mix the flour with water" (Смешайте муку с водой). Также важно обратить внимание на меры веса и объема, о которых речь пойдет ниже.
Какие бывают блюда
На английском языке существует множество различных типов блюд, каждый из которых имеет свое название:
- Appetizers (Закуски)
- Entrees or main courses (Основные блюда)
- Side dishes (Гарниры)
- Desserts (Десерты)
- Beverages (Напитки)
Ингредиенты и меры весов
При приготовлении блюд на английском языке важно правильно интерпретировать меры весов и объемов. Вот некоторые из часто используемых:
- Teaspoon (чайная ложка) - tsp
- Tablespoon (столовая ложка) - tbsp
- Cup (стакан) - c
- Ounce (унция) - oz
- Pound (фунт) - lb
- Gram (грамм) - g
- Liter (литр) - l
Как называются продукты и их составляющие на английском языке
Знание названий продуктов значительно упрощает процесс чтения и понимания рецептов. Например:
- Flour - мука
- Sugar - сахар
- Egg - яйцо
- Milk - молоко
- Butter - масло
- Meat - мясо
- Vegetables - овощи
А также важно знать названия специй и приправ, таких как salt (соль), pepper (перец), basil (базилик).
Recipe (Рецепт)
Для закрепления материала, давайте рассмотрим пример простого рецепта на английском языке:
Simple Pancakes
Ingredients:
- 1 cup flour (1 стакан муки)
- 2 tablespoons sugar (2 столовые ложки сахара)
- 1 egg (1 яйцо)
- 1 cup milk (1 стакан молока)
- 2 teaspoons baking powder (2 чайные ложки разрыхлителя)
Instructions:
1. In a large bowl, mix flour, sugar and baking powder. (В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.)
2. Add egg and milk and mix until smooth. (Добавьте яйцо и молоко, перемешайте до однородности.)
3. Heat a lightly oiled frying pan over medium-high heat. Pour the batter onto the pan, using approximately 1/4 cup for each pancake. Cook until golden brown on both sides. (Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на средне-сильном огне. Вылейте тесто на сковороду, используя примерно 1/4 стакана на каждую оладью. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.)
Теперь, когда вы знаете основы чтения и понимания рецептов на английском языке, вы можете с уверенностью экспериментировать на кухне!
